गणेशोत्सव से पहले महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा पर FDA की नजर, स्कूलों और आंगनवाड़ियों की होगी जांच

मुंबई: महाराष्ट्र में गणेशोत्सव की तैयारियों के बीच खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा को लेकर निगरानी बढ़ाने का फैसला किया है। गणेशोत्सव के दौरान बड़ी संख्या में लोग सार्वजनिक मंडलों, मंदिरों और धार्मिक आयोजनों में शामिल होते हैं। इस दौरान प्रसाद और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर किसी तरह की लापरवाही न हो, इसके लिए प्रशासन की ओर से विशेष जांच अभियान चलाया जाएगा।

इस अभियान के तहत स्कूलों, आंगनवाड़ियों और सेंट्रल किचन में तैयार होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता की जांच की जाएगी। अधिकारियों का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि बच्चों और आम लोगों को दिए जाने वाले भोजन में गुणवत्ता से किसी भी तरह का समझौता न हो।

खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान

गणेशोत्सव के दौरान कई जगहों पर बड़ी मात्रा में प्रसाद और भोजन तैयार किया जाता है। लड्डू, मोदक, मिठाइयां, फरसाण और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग भी बढ़ जाती है। ऐसे में खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल, मिलावटी सामग्री या अस्वच्छ तरीके से तैयार किए गए भोजन से लोगों की सेहत प्रभावित होने का खतरा रहता है।

FDA की टीम जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता, भंडारण और तैयार करने की प्रक्रिया पर नजर रखेगी। जरूरत पड़ने पर खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला में भी भेजा जा सकता है।

स्कूलों और आंगनवाड़ियों पर भी नजर

विशेष अभियान के तहत स्कूलों और आंगनवाड़ियों में बच्चों को दिए जाने वाले भोजन की भी जांच की जाएगी। अधिकारियों द्वारा यह देखा जाएगा कि भोजन तैयार करने वाली जगह पर साफ-सफाई की उचित व्यवस्था है या नहीं और खाद्य सामग्री को निर्धारित मानकों के अनुसार रखा जा रहा है या नहीं।

इसके अलावा सेंट्रल किचन की भी जांच की जाएगी, जहां बड़ी संख्या में बच्चों या अन्य लाभार्थियों के लिए एक साथ भोजन तैयार किया जाता है। यहां भोजन की तैयारी से लेकर पैकिंग और वितरण तक की प्रक्रिया की निगरानी महत्वपूर्ण होगी।

गणेश मंडलों को भी सावधानी बरतने की जरूरत

गणेशोत्सव के दौरान सार्वजनिक गणेश मंडलों में बड़ी संख्या में श्रद्धालु पहुंचते हैं। कई मंडलों में भक्तों के लिए प्रसाद और भोजन की व्यवस्था की जाती है। ऐसे में आयोजकों को खाद्य पदार्थ तैयार करते समय स्वच्छता का विशेष ध्यान रखने की जरूरत होगी।

प्रसाद तैयार करने के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता, साफ पानी का इस्तेमाल, रसोई की स्वच्छता और भोजन को सही तापमान पर रखने जैसे पहलुओं पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। लंबे समय तक खुले में रखे खाद्य पदार्थों से भी बचने की सलाह दी जाती है।

मिलावट पर कार्रवाई की तैयारी

FDA का यह अभियान केवल निरीक्षण तक सीमित नहीं रहेगा। यदि जांच के दौरान खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है या खाद्य पदार्थों में मिलावट की पुष्टि होती है, तो संबंधित लोगों या संस्थानों के खिलाफ नियमों के अनुसार कार्रवाई की जा सकती है।

गणेशोत्सव के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के कारण मिलावट की आशंका भी बढ़ जाती है। ऐसे में FDA की निगरानी को महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।

प्रशासन का उद्देश्य है कि गणेशोत्सव के दौरान श्रद्धालुओं और बच्चों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन मिल सके। त्योहार के दौरान नागरिकों से भी अपील की जा रही है कि वे संदिग्ध या खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करें और किसी तरह की गड़बड़ी नजर आने पर संबंधित अधिकारियों को इसकी जानकारी दें।